Saturday, April 18, 2009

Pestane Sekeri


2 ya da 3 sene kadar once Yogurtland sitesinin sahibi Fethiye Hanim`in kurufasulyeden yapilan kestane sekeri tadindaki festane sekeri tarifini yapmistim ve cok begenmistik. Gecenlerde Almanya`da yasayan kiz kardesim Ebru`dan tatli patatesin firinda kozlendiginde kestane tadinda oldugunu duyunca yeniden, bir de tatli patatesle yapmaya karar verdim. Cunku ben tam bir kestane sekeri hastasiyim. Esime Turkiye`den buraya 5`er kiloluk 2 teneke kestane sekeri getirtecek kadar, hem de Bursa`dan direk fabrikasindan. O kadar seviyorum yani bu tadi.


Sevmeyenlere de sasiyorum dogrusu, zevkler ve renkler tartisilmaz tabi ki ama bu lezzet nasil sevilmez diye sormadan edemiyorum. Gurbetteyseniz, bulundugunuz yerde Turk market yoksa, ve benim gibi cok seviyorsaniz bu tadi, hic dusunmeyin, ister Fethiye Hanim gibi kurufasulyeyle, isterseniz benim gibi kozlenmis tatli patatesle uygulayin bu tarifi... Siz de vazgecemeyeceksiniz ve ozledikce yapacaksiniz..


-4 adet iri kozlenmis tatli patates

-2 subardagi toz seker (daha az konulabilir)

-1subardagi cekilmis ceviz ici

-125gr. yumusamis tereyagi

-1 tatli kasigi kabartma tozu

-3 yumurta


-8-10 adet kakaolu biskuvi


Tum malzemeleri yogurun, yumusak bir karisim olacak. Karisiminizi yaglanmis borcam olmayan bir tepsiye yayin. 350F (180C derece) isida 1 saat kadar pisirin. Firindan cikarip sogutun. Soguyan karisimdan elinizle ceviz buyuklugunde parcalar kopararak yuvarlayin ve en minik cupcake yagli kagitlarina yerlestirin. Arzu ederseniz uzerine benim gibi benmari usulu cikolata eritip dokebilirsiniz. Ben tercihimi bu sefer beyaz cikolatadan yana kullandim. Soguyunca pestane sekerleriniz servise hazirdir...Afiyet olsun...

Sevgiyle...

3 comments:

  1. Canim ellerine saglik bende kestane hastasiyim her turlusunu severim ayrica pasta kursun icinde tebrik ederim zaten bu konuda cok beceriklisin basarilar

    ReplyDelete
  2. pestanelerin pes dedirtti yani...biz de kurufasulyeyle deneyelim bari

    ReplyDelete
  3. Hatice Hanim, cok tesekkur ederim. Kurs isi iyi oldu, kendimce biseyler yapiyordum ama bazi teknikler ogrenmek farkli bisey tabi.Tekrar tesekkurler ziyaret ve yorumunuz icin...

    Ebrucum, gercekten guzel oldular. Bigun usenme, otur dene, guzel oluyor gercekten. Tesekkurler sana da hem yorum, hem ziyaretin icin...

    ReplyDelete