Gece gece yeşil çay ve haşhaşlı revani.....

Esimin Elma Tatlisi

Ben pasta kursundayken esim yapivermis bu elma tatlisini. Cok da makbule gecti, ben yokken misafirimiz de gelecekti cunku. "Nasilsa Senem yabanci degil, kurstan gelince onunla beraber yapariz birseyler" diye dusunuyordum ki geldigimde tatli dahil hersey hazirdi. Esimle ne kadar gururlansam azdir.


Ben boyle dusunedururken, esim benden tesekkurler, Senem`den hayretler, Senem`in esi Serkan Bey`den de "Kotu ornek oluyorsunuz abi..." sitemleri aldi bolca. :) Ne diyeyim; esim gibi nesli tukenen caliskan, esine yardimci beylerin sayisi artsin ki, ornekler cogalsin. Biricik esim de hemcinslerinin sitem ve baskilarindan kurtulsun... Kocaman bir "AMIN"...

Aksam Oturmasi Tabagi

Aksam oturmasina gelen misafirlerimize hazirlamistim bu tabaklari. Daha once tarifini verdigim Pancar Salatasi, patates salatasi, yine sitede tarifi mevcut patates tatlisi, tadi guzel sekli bozuk kopuk kurabiye...


Patates salatasi hepimizin malumudur zaten de, kopuk kurabiyeden bahsedecek olursak, yillar once Oktay Usta`nin programinda Nuriye Ozen Toraman "3 Dakika" bolumunde yapmisti bu kurabiyeleri. Normal un kurabiyesi tarifi ile kuru meyveler ve ceviz, findik, fistik vb. ile yapilan, sekil vermeden de hamurdan koparilip tepsiye atilan bu kurabiyeyi daha once defalarca yapmis olmama ragmen bu sefer olmadi. Daha dogrusu tadi guzeldi ama piserken tepside yayildilar. Sebebini tam olarak anlayamamakla birlikte iki tahminim var.

-Birincisi; hamur istedigim gibi toparlanmayinca cok az siviyag koydum.
-Ikincisi de; firini onceden isitmayi unuttum.

Sanirim bu iki sebepten biri yada ikisi birden yuzunden kopuk kurabiyeler hamurdan koptuklari gibi pismeyip yayildilar. birbirlerine yapisip kare oldular. Napalim, bi daha ki sefere insallah.

Sevgiyle...

Tatli Patates Tatlisi

Ilk gorenler kabak tatlisi saniyorlar bunu. Damak tadi cok hashas olanlar tadinca anliyorlar kabak tatlisi olmadigini. Ama cogunluk ben soylemezsem kabak tatlisi yedigini saniyor. Amerikaya ilk geldigimde onlarca cesit patates gorunce marketlerde cok sasirmistim. Yavas yavas eve alip denemeye karar vermistim sirasiyla. Ben bu kadar patatesin icinden en cok Idoha`nin sari patatesini sevdim acikcasi. Sweet Potatoes yani tatli patatesi ilk gordugumde kabugunu tirnagimla cok az kaziyip (merak etmeyin, tirnagimla kazidigim patatesi satin aldim, markette birakmadim) renginin turuncu oldugunu gorunce aklima ilk gelen bununla kabak tatlisi gibi birsey yapabilecegim olmustu. Zamanla uzun yillardir burada yasayan Turklerden ogrendim ki onlar da zaten hem tatlisini, hem de recelini yapiyorlarmis. Tip sitelerinden faydalarini arastirdigimda ise seker hastalarinin bile guvenle yiyebilecegi bir sebze oldugunu ogrendim. Hatta sitede "Amerika`da cokca yetisen sweet potatoes bir cok faydasina ragmen, Amerikalilar tarafindan malesef "Thanksgiving" yani Sukran Gunu haricinde tuketilmiyor" diye yaziyordu. Burada yasayanlar bilir zaten Amerikalilarin balkabakli yada tatli patatesli turtalarini.



Yukaridaki fotografi cekmek masanin ilk halini bozduktan sonra geldi aklimiza . Fotoyu koyup koymamakta tereddut etsem de "ne olacak sanki" dedim, "yabanci mi sitenin takipcileri". Hepsi sicakligiyla bu mutevazi blogu isitiveren samimi insanlar. Kravat seklindeki pecete katlamasindan ise bilahare bahsedecegim. En iyisi simdi yeniden patates tatlimiza donmek...

-5-6 adet iri tatli patates
-3 subardagi toz seker
-5-6 adet karanfil
-1 kahve fincani cekilmis ceviz

Patatesleri yikayin ve kalinca soyun. Yarim ay seklinde cok da ince olmayan dilimlere bolun. Tencerenize bir sira patatesleri dizdikten sonra toz sekerin yarisini uzerine serpin. Kalan patatesleri de tencereye dizdikten sonra onlarin uzerine de kalan sekeri serpin. Tencerenin dibine karanfilleri de atin. Kisik ateste bir kac saat pisirin. Uzgunum, ben saat tutmayi unuttugum icin net bir zaman dilimi veremeyecegim. Artik siz kontrol edersiniz pisip pismedigini. Uzerini de ceviz, badem veya findikla susleyebilir, isterseniz kaymak veya krem santi ile de sunabilirsiniz. Afiyet olsun...

Sevgiyle...

Ikindi Cayi

Bu sofrayi ikindi cayina gelen 4 arkadasim icin hazirladim. Birgul Hanim, Nesrin Hanim, Pelin Hanim ve Sule Hanimlar...Menu gayet sadeydi. Makarna salatasi, kiymali-patatesli borek ve revani. Genel gecer bilinen seyler oldugu icin tariflerini yazmaya gerek gormuyorum. Ama sizlere yeni kumas pecetelerimden ve pecete yuzuklerimden bahsetmek isterim acikcasi. JCPenney`de indirimde gordum ve affetmedim, 5`er taneden 3 ayri renk takim aldim. Nesrin Hanim ve benim favorim yesil pecetenin yuzugu oldu. Pelin Hanim ise fotografta gorunmeyen boncuk islemeliyi daha cok begendi. Birgul Hanim`la da bir gun oturduk, yeni peceteler diktik leopar desenli. Ilerleyen gunlerde gordugunuzde bakalim begenecek misiniz? Sevgilerle...