Thursday, March 26, 2009

Pancar Salatasi


Pancari daha fazla tuketmeye karar vereli sebzelerle barisik Hacer Hanim`dan epey tuyo ogrendim. Yavas yavas deneyecegim ogrendiklerimi. Bu biraz da benim ekledigim degisikliklerle ortaya cikmis bir salata.

- 1 orta boy kereviz yumrusu (iri rendelenmis)
- 1 orta boy kirmizi pancar yumrusu (iri rendelenmis)
- 2-3 kereviz sapi ve yapragi (minik dogranmis)
- 2-3 kirmizi pancar sapi ve yapragi (minik dogranmis)
- 3 adet havuc (iri rendelenmis)
- 2 dal dereotu (ince kiyilmis)
- 1 cay bardagi kadar iri cekilmis ceviz
- 2 dis sarimsak (iyice dovulmus)
- 8-10 kasik yogurt
- 8-10 kasik mayonez
- istege bagli tuz (ben hic kullanmadim)
- biraz zeytinyagi (istege bagli)

Sebzelerin hepsini cigden kullandim. Kereviz yumrularini rendeler rendelemez yogurdunu ilave etmelisiniz ki kararmasin. Beni en cok carpan pancarin rengi oldu. Gida boyasi hazirlayanlar hic baska sey aramasinlar dogada kirmizi, mor vb. renkleri elde etmek icin. Harika bir rengi var cunku. Malzemelerin hepsini karistirip afiyetle yiyorsunuz, fazla soze ne hacet. Ancak belirtmeliyim ki benim bunyem tuzu sevmedigi icin, hem de sebzelerin kendi tadini almak istedigimden ben hic tuz kullanmadim. Mayonezin yagi da salata icin fazlasiyla yeterli, yine ben mayonezi de cok az kullandigimdan ayriyeten zeytinyagina ihtiyac duydum. Artik damak tadiniza ve aliskanliginiza gore sizler kendi ozgun salatanizi ortaya cikarirsiniz. Afiyet olsun...Sevgiyle...

2 comments: